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“小饭桌”变“安全桌”丨新站高新区市场监管局举办“小饭桌”食品安全培训会

2025-08-29 来源：新站高新区浏览次数：5266

为进一步压实校外托管机构食品安全主体责任，提升“小饭桌”食品安全管理水平，切实保障中小学生饮食安全，8月28日，新站高新区市场监管局举办全区“小饭桌”食品安全专题培训会。此次培训覆盖辖区内所有在营及计划开学复业的托管机构，通过“培训+考核”双模式强化监管效能，为新学期校园食品安全保驾护航。

培训会上，监管人员聚焦《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等核心要求，围绕食材采购溯源、加工操作规范、餐具消毒保洁、留样管理记录等关键环节展开系统讲解。同时，结合典型案例，深入剖析“小饭桌”常见食品安全隐患，帮助从业人员将理论知识转化为日常管理行动。

为确保培训成果落地，培训期间特别设置食品安全管理人员监督抽考环节，通过抽考的方式，对参训人员进行食品安全法规、操作规范等知识的即时考核，有效检验了从业人员对食品安全知识的掌握程度。“以前对留样时间、消毒频次这些细节把握不准，今天听了专家讲解，还看了操作演示，心里更有底了！”参训的某托管机构负责人表示。

通过此次培训，区市场监管局进一步强化了对“小饭桌”食品安全的监管和指导，推动“小饭桌”向“放心桌”升级。新站高新区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续开展“小饭桌”食品安全专项检查，对考核不合格或存在安全隐患的机构限期整改，全力守护学生“舌尖上的安全”。

原标题：“小饭桌”变“安全桌”丨新站高新区市场监管局举办“小饭桌”食品安全培训会

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