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小营员妙笔生花记录“豆子变形记” 安徽省青少年科技活动中心非遗豆腐实践活动激发科学表达热情

2025-08-20 来源：青少年科技活动中心浏览次数：11287

近日，安徽省青少年科技活动中心在“生物密码”教室开展的【美食解码】非遗豆腐制作实践活动，不仅让青少年们体验了传统技艺，更激发了一位来自合肥市青年路小学斛兵塘校区四年级的徐沁源小营员用细腻笔触记录下“豆子变形记”的科学实践日记。这篇充满童真与观察力的日记，生动展现了活动成效，也成为安徽省青少年科技活动中心作为优质校外教育平台的有力印证。

徐同学在日记中详细记录了从泡发黄豆到最终收获豆腐的全过程。他以充满童趣的视角观察泡发的黄豆：“圆鼓鼓的，像穿浅黄色睡衣的胖娃娃，有些还露出了月牙似的白豆瓣”。在石磨研磨环节，他深刻体会到“黄豆和水要像好朋友般默契”，细致描述了水少则出干渣、水多则豆浆稀薄的经验，以及与搭档协作研磨出“带着细腻泡沫、散发淡淡豆腥味”豆浆的成功喜悦。

日记尤其精彩地描绘了关键的制作步骤：过滤时，豆浆“像条‘牛奶河’”般流下；点卤环节，他亲手操作滴管，看着“棉絮般的豆花”如“飘着白云的蛋花汤”在豆浆中浮现；最终压模得到“薄如绸缎、雪白半透”的豆腐皮时，内心“甜滋滋的”。他由衷感叹：“原来平常吃的豆腐藏着这么多的乐趣，自己动手感觉太棒了！”并在文末热情呼吁青少年关注安徽省青少年科技活动中心公众号，解锁更多“科学魔法”，一起变身“小小科学家”。