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合肥盒马进入年货销售高峰情绪价值好货、清洁配方年菜热销

2025-01-21 来源：热线浏览次数：3404

春节临近，年味儿正浓，大家都开始忙着打扫卫生，置办年货。合肥的各大商超已经进入年货销售高峰期。据盒马数据显示，腊八节之后，年货礼盒、年宵花陆续进入销售旺季，目前，盒马年货销售同比增长40%，年宵花销售同比增长超100%。今年新推出的“钱的味道”、“上上签”等主打情绪价值的好物也备受年轻消费者的追捧。

买个“开心”：能提供情绪价值的年货走俏

盒马合肥弘阳广场店，支起了一个“蛇来运转许愿摊”，摆放的都不是寻常的年货礼盒，而是“钱的味道”、“养生秘籍”和“上上签”等新奇的商品。据盒马合肥相关负责人介绍，现在消费者在买年货时，越来越注重讨个“好意头”，所以，今年盒马推出了很多主打情绪价值的年货，并且售价不高，以满足顾客过年买个“开心”的需要。

（盒马门店中搭起“许愿小摊”摆满提供情绪价值的年货）

提起情绪价值消费，鲜花是最具代表性的品类，合肥消费者对年宵花格外热情。红彤彤的银柳、各种颜色的蝴蝶兰、意为“大吉大利”的年桔等年宵花把盒马门店的新年氛围拉满。

过去一年，“蕉绿”、观赏佛手等“养成系”鲜花的爆火，让盒马也关注到，消费者在购买鲜花时也非常注重“等花开”这个过程中的参与感，并且能从中获得情绪价值。因此，今年，除了这些装饰性的年宵花外，盒马还推出了“养成系”新品：朱顶红和观赏草莓。消费者买回家后，每天都可以看到它们的变化，直到春节期间鲜花盛开，草莓成熟，从而收获了满满的成就感。

吃得健康：盒马推出“配料表都能看懂”的年菜

随着90后逐渐成长为家中的顶梁柱，他们已经成为年夜饭的决策者。据盒马数据显示，盒区房18-35岁的年夜饭“主理人”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的消费群体，正在成为影响年菜市场的关键人物，关注配料表已经成为其日常消费的习惯。去年春节，盒马上线了一款胡椒猪肚鸡，因其配料表很干净、操作简单、性价比高，成为盒马全年销售的经典单品。

今年，盒马把这道胡椒猪肚鸡采用的原汤急冻工艺用在了更多年菜新品上，例如八珍帝王蟹海鲜汇、奶白鱼头汤等。为了让大家能看懂这些大菜的配料表，盒马的研发采购们在菜品研发阶段就要尽可能减少额外添加，连调味品的选择也十分慎重。