合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园：“食”刻关注，安全相伴——迎接庐阳区食堂食品安全风险评估检查
2024-04-30 来源：合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园 浏览次数：4521
“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强食堂食品安全管理，更好地保障师幼的饮食安全和身体健康，2024年4月29日下午，合肥市庐阳区市场监督管理局委托第三方专业机构对合肥市长江路幼儿园天成分园进行了食品安全风险评估检查，长幼天成分园食品安全总监、办公室副主任陈晓晔，食堂管理员王瑞芬全程陪同。
评估小组首先对幼儿园食堂的信息公示栏、设施设备、食品加工间、备餐间和储藏间等场所的环境卫生进行细致的查看，对厨房工作人员的操作间、食堂仓库、留样及记录等情况进行了询问和检查。
随后，评估组对幼儿园食品安全管理台账资料进行了详细检查，对食堂各项规章制度、餐饮具消毒记录、食品留样记录、晨检记录、陪餐记录、食堂人员培训记录等资料进行了逐项评估，仔细查看并了解了幼儿园对鼠类等有害生物的防治措施等情况。
评估小组成员对幼儿园食堂工作给予高度肯定，并从专业的角度进行合理、针对性的指导，给予更全面细致的反馈。长幼天成分园将继续严格执行卫生监督部门的要求，一如既往的做好幼儿园食品安全工作，为师幼的安全健康保驾护航。（陈薇）
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