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主厨餐桌季节尝鲜 | 安徽高速徽风皖韵酒店顶层云尚酒吧&餐厅新菜推荐

2023-11-09 来源：合肥论坛浏览次数：4802

安徽高速徽风皖韵酒店云尚酒吧&餐厅逢时上新，主厨甄选，邀您品鉴，感受季节承载的时光美飨。

罗西尼菲力牛排佐黑松露红酒汁

牛排中的歌剧之王，在午夜中被创造的美味。罗西尼牛排是一道经典的传统法餐，以19世纪作曲家/美食家 Gioacchino Rossini 命名。罗西尼牛排有三个元素——『菲力、鹅肝、松露』，五分熟的牛排保留了牛肉多汁鲜嫩的口感，肥厚的菲力搭上大块鹅肝，每一口都能品尝到丰满的层次。就如同罗西尼的音乐喜剧那样饶富趣味与令人惊艳；如此人间美味到现在还是不少西餐厅菜单上的常客，说这是歌剧大师的传世名菜可一点也不为过！

法式豌豆浓汤佐黄油吐司煎带子

绿色不光在树上，也应该在盘子里！豌豆温婉可人，用豌豆入汤清煮做成豌豆浓汤鲜美清，入口丝滑，清新鲜美、奶香浓郁。丝滑细腻的浓汤里混合了多种食材的香气，豌豆的清甜、带子的干香充斥着整个鼻腔，吐司的酥脆增加了别样的口感和风味，是一顿不错的仪式感brunch，吃一口幸福感爆棚！

水果冰草坚果沙拉佐自制酸奶汁

冰草——冰草又叫做冰叶日中花，冰草的“冰晶”中富含天然植物盐，吃起来会有淡淡的咸味，口感细嫩多汁。同时冰草植物中的酸味是天然的苹果酸，富含钾、胡萝卜素等物质，是一种高营养价值的蔬菜。再搭配一些坚果既增添了口感又丰富了味道；饱腹感特别强，是减脂人士的不二之选~

优尼特白葡萄煮淡菜佐蒜香奶油

这道经典的贻贝菜也被称为Marinière，是一道非常简单的法式菜肴。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少，也被誉为“海中牛奶”。加入灵魂优尼特白葡萄酒，味蕾的体验更丰富而有戏剧性。奶油总是能给人以满足感和幸福感让简简单单的海味瞬间提升口感的层次，这是让食客忍不住嘴角上扬的锦上添花！

赏味日期丨即日起 - 2023/11/26

赏味时间丨17:30 - 21:00

预约垂询丨0551 - 6512 6888

用餐地点丨安徽高速徽风皖韵酒店 54F 云尚酒吧&餐厅

酒店地址丨合肥市包河区西藏路1588号

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