相约安徽•向春而行 | 古时技艺今仍在，用“非遗+”打开肥西
2023-04-27 来源：文旅肥西 浏览次数：7731
肥西作为工业新都，用今人的眼光看，它发展迅速、日新月异，一派繁荣之景。但倘若换种方式打开肥西，所闻所感亦有所不同。
非遗作为民间世代相传的文化瑰宝，是一个地方的专属名片和独特风景线。
用“非遗+”打开肥西，一窥肥西千百年来的社会发展与变迁。
拥有2500多年历史的三河古镇
它的一砖一瓦，一纸一扇
都有着其独特的民俗文化内涵
明清时期，三河的木雕事业日趋成熟，庐州木雕由此出现。庐州木雕雕工纤巧，古朴精致，广负盛名。三河古镇的飞檐翘角、雕梁画栋，处处可见它的身影。
三河剪纸
三河剪纸从民间传统剪纸艺术和国画中演变而来。其剪纸取材于肥西山水，同时又不拘泥于传统，风格朴拙热烈，令人赏心悦目。
三河羽毛资源丰富，自春秋时就有生产羽扇的历史。三河羽扇以禽鸟的羽毛作原材料，制品毛片平薄，质软风柔，制工精致，样式美观，在世界都享有盛名。
每逢节日临近
肥西人总会用自己的方式来欢庆祈福
而“非遗”
就于这些喜庆的场景中悄然诞生
舞狮作为中国优秀的传统民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以舞狮来助兴。肥西县上派镇灯塔舞狮已有三百多年的历史。灯塔舞狮表演风格以北狮为主，造型酷似真狮，表演生动、逼真，配器以京钹、京锣、京鼓为主。
一方人一方口味
肥西菜以其独特的风味而深受人们喜爱
其间更有一批经过时间验证的非遗美食
历史悠久，回味悠长
江淮大地，物产丰富，食材众多；在众多的风味小吃中，肥西县三河镇的三河米饺以其香、脆、嫩、味道鲜美而扬名四方，深受合肥及周边县市群众欢迎。
作为江淮地区的水陆路交通枢纽，唐宋之后，三河周边地区围滩造田，米谷盈仓。三河成了稻米，山货，日用商品集散地；商贾云集，货物流向大江南北，衍生出各方人士对风味小吃的需求，三河米饺便以其独特的口味在所有美食中脱颖而出。
它价廉物美，老少皆宜，为三河本地人，游客，行商所欢迎，走进了千家万户。2010 年，肥西三河米饺被合肥市批准为市级非物质文化遗产，中国中央电视台，斯洛文尼亚国家电视台，香港凤凰卫视等相关媒体多次作了相关报道。
中和祥糕点所需各种原料标准较高，皆以上品为主，经过独特的技术工艺，生产的玉带糕、贡糕、白切（焦切）、寸金、麻饼（得胜饼）、烘糕、酥糖、绿豆糕、月饼等，均不含各类添加剂，为绿色无污染食品。特别是生产、包装合肥四大名点，远销无锡、上海等地，产品供不应求。现在有许多人已把中和祥生产的玉带糕作为早点来食用。《肥西县志》记载古镇三河的“十大民谣”其中第三舍不得就是“中和祥”的“焦切”、“玉带”。
原标题： 古时技艺今仍在，用“非遗+”打开肥西
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