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相约安徽·向春而行 | 安徽省“特色美食村（第二批）”：庐江百花村

2023-03-31 来源：庐江文旅浏览次数：8616

2月13日，安徽省文化和旅游厅网站发布信息，对2022年度安徽省“精品主题村”、“特色美食村（第二批）”、“后备箱工程基地”名单进行了公示，其中庐江县万山镇长冲村、庐江县罗河镇鲍店村入选“精品主题村”，庐江县汤池镇百花村入选“特色美食村（第二批）”，庐江县罗河镇阳家墩入选“后备箱工程基地”。

汤池镇百花村

百花村，以其境内有百花寨而得名，位于汤池镇南偏东南部。百花寨是马槽山区群峰之一，海拔455米，是一座刀削般直立的山峰。村庄近年来先后获得安徽省“美丽乡村重点示范村”、省级“国家级森林村庄”、安徽省首批“特色旅游名村”、“第四批全国乡村旅游重点村”等荣誉称号。百花村历史悠久，人才辈出，原生态种类繁多，名优特产丰富，农家民居整洁美观，到处花香扑鼻，乡风纯朴，祥和安康。

村容村貌

百花村乡村餐饮注重打造乡土美食，展现乡土风味，乡村美食已成为当地独具特色的旅游吸引物。村内特色美食有：农家特色蒸三咸、百花菜、水糖粑粑、红烧山粉煲、板粟烧土鸡、小河鱼、特色米饺、茶香鳜鱼等。

百花菜是生长于大别山山区的纯天然野生菜，又称“珍珠菜”，被央视誉为“长在树上的菜”，具有活血调经、润肺、利水消肿的功效，还可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效。百花菜的烹饪方法多样，新鲜百花菜苗可以和鸡、鸭、鹅、猪肉等一起红烧，也可凉拌；经清洗、烫晒后，可长久保存，是百花村的一道特色美味佳肴。百花菜初入口时略带苦涩，咀嚼后回味甘甜。目前已开发形成了独特完整的“百花宴”，如百花蛋、百花虾仁、百花羹、百花鱼、凉拌百花、百花海蜇、百花饺子等。

村内特色美食店有少间·王圩里、百花人家、胡氏食府、东升酒楼、庐州宴可供游客自由选择。

特色旅游商品：

百花菜、白云春毫、汤池小兰花、山芋粉丝、葛根粉