牵手“老字号”企业 庐阳区大力开展“新徽菜·名徽厨”技能培训
2022-08-19 来源：肥肥网 浏览次数：5926
合肥热线讯 近日，庐阳区“新徽菜•名徽厨”徽菜师傅培训班在刘鸿盛职业培训学校圆满落幕。
培训采取“理论+实操”的模式，由刘鸿盛中式面点大师亲自授课，先讲解，再手把手进行实操指导。通过理论授课、实操训练和互动交流等多种形式，使参训学员切实掌握制作技艺，提高就业技能水平，优化徽菜师傅就业创业服务。
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图|刘鸿盛中式面点大师现场授课讲解
“这个机会太难得了，家门口就能免费学烹饪技术，感谢政府对我们的关心。经过10天的学习，不仅长了见识，更让我能够做出饭店级别的三河米饺和多种中式面点，更有信心去找工作了！”来自庐阳区的*大姐开心地说。
值得一提的是，承接此次培训的刘鸿盛职业培训学校，是中华老字号、安徽老字号餐饮企业刘鸿盛主办的。多年来，刘鸿盛职业培训学校一直秉承“匠心技艺非遗传承”的办学理念，在教学项目上融合刘鸿盛的非遗技艺和传统手艺。
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图|现场菜品展示
“此次培训是庐阳区落实‘新徽菜•名徽厨’暖民心行动的重要举措之一，参训学员多为辖区就业困难人员、无业人员等重点就业群体。通过“培训+就业”模式，大力开展‘新徽菜•名徽厨’就业技能培训，再依托社区‘三公里’就业平台、人力资源服务机构推荐就业，让更多劳动者实现技能就业。”庐阳区人社局相关负责人说道。
下一步，庐阳区将继续结合庐阳辖区老字号特色，探索“新徽菜·名徽厨”新路径，实现“培训一人、提升技能，培训一批、带动就业”的目标，有效促进辖区餐饮从业人员就业创业、收入提高，持续增进民生福祉。（侯丽娟干峥嵘）
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