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蜀山区130家学校食堂实现远程实时查看，家长再也不用担心啦！

2019-01-10 来源：孙雨静胡正球刘亚萍浏览次数：6708

近日，合肥蜀山新产业园市场监督管理所对中海原山幼儿园“明厨亮灶”工程进行了检查。

据中海原山幼儿园负责人介绍

自2013年建园之初，就对厨房操作采用全玻璃透明设计，“家长进入幼儿园就能看到实时监控，无论是操作间、洗菜间还是储藏间，都能看得清清楚楚。”

合肥蜀山新产业园市场监督管理所相关工作人员表示，为保障幼儿食品安全，每年对幼儿园都会不定期开展4次检查，每学期2次。

学生在食堂吃什么？食堂的工作人员卫生够不够规范？是每一位家长都非常关心的事情。

蜀山区学校食堂“明厨亮灶”工作已完成，全区130家中小学和幼儿园食堂走向台前。今后家长们再也不用担心校园食品安全问题啦！不仅有相关部门监督，市民今后通过APP自己就能远程实时查看，

视频信息同步接入区市场监管局，实现后台在线监管。

蜀山区“明厨亮灶”工程

蜀山区从2015年6月开始实施“明厨亮灶”工程，按照学校食堂、大型餐饮等类型分别制定改造标准，每年拿出20万元对改造达标的“明厨亮灶”的餐饮单位实施奖补，有效扩大“明厨亮灶”覆盖率。

从“闲人免进”到“阳光厨房”仅是食品安全信息公开的第一步，为了从根本上实施更加有效监管指导，及时消除食品安全监管盲区，蜀山区与一家科技公司合作研发监管系统，力推“明厨亮灶”信息化建设提档升级，扩大了消费者的知情权和监督权，为政府实施有效监管指导拓展渠道。

该系统充分运用“互联网+”技术，将餐饮单位操作过程实施全程监控，数据信息实时与监管后台相连，增加对话互动功能，第一时间对不规范行为实施纠正，并将掌握的第一手资料监管信息进行保存，记录在案；对较为严重的行为，通过线上线下同步执法，降低食品安全风险。

值得一提的是，自2018年3月正式上线以来，该系统每天24小时不间断监控，工作人员以回放巡查、实时巡查等方式，与餐饮单位通话6200次，纠正问题700余条，有效增强餐饮单位的自律性和规范性。

(沈刚王艳)

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